Зима – самый сезон употребления ярко-рыжих шариков хурмы. Хурма – плод нескольких видов деревьев семейства эбеновых, а если быть точнее, ягоды данных растений. Сочные, вкусные – настоящее лакомство и наш главный антидепрессант в самую тёмную пору года. Недаром с латыни хурма переводится как «сердечное яблоко». Но только ли пользу несёт она нашему организму? И кому может навредить?
Не даёт стареть
Хурма содержит большое количество антиоксидантов, которые способны обезвреживать свободные радикалы, вызывающие процессы старения и изнашивания организма. Оранжевый цвет сигнализирует о высоком содержании бета-каротина – а это мощный антиоксидант, полезный не только для зрения, но и обновления тканей всего организма. Он защищает клетки кожи от повреждений и сухости.
Защищает сосуды
В хурме не так много кислот, но те, что есть, очень ценны для организма. Дубильная и галловая кислоты борются с холестериновыми бляшками, снижая риск болезней сердца и сосудов. А диета с высоким содержанием калия и магния, которых в хурме значимое количество, эффективна для снижения артериального давления у людей, страдающих гипертонией. Кроме того, в хурме достаточно флавоноидов — растительных полифенолов, помогающих нормализовать кроветворение и препятствующих образованию тромбов.
Улучшает работу щитовидной железы
Хурма входит в список продуктов, рекомендованных ВОЗ для борьбы с дефицитом йода, которым страдает почти половина населения Земли. Кстати, самая высокая концентрация йода в хурме сорта «королек»: всего один плод способен удовлетворить суточную потребность в этом важнейшем элементе для нормального функционирования гормональной системы.
Помогает обмену веществ и поднимает настроение
В хурме больше клетчатки, чем в яблоках, бананах и апельсинах. Это полезно для поддержания нормального микробиома кишечника. Иными словами, хурма помогает кишечнику «вскормить» хорошие бактерии и избавляет от пищеварительных проблем. По содержанию витамина В5 хурма тоже в лидерах. Всего 80 граммов её достаточно для организма, чтобы обеспечить суточную норму потребления. Витамин В5 и магний важны для синтеза серотонина — гормона радости, который поднимает настроение. Не стоит сбрасывать со счетов и эффект цветотерапии: оранжевые плоды специалисты советуют активно употреблять зимой, поскольку визуальная реакция на яркие цвета помогает выйти из сезонной депрессии.
Кому хурма может навредить
Хурма — один из самых сладких фруктов, в ней 25 % сахарозы, а это чистый быстрый углевод. То есть, съедая один плод, вы вместе с ней съедаете аж столовую ложку сахара. Правда, гликемический индекс хурмы ниже, чем, например, у винограда, — танины, придающие хурме вяжущий вкус, замедляют всасывание питательных веществ, в том числе и углеводов. Но тем, кто склонен к набору веса, имеет инсулинорезистентность или сахарный диабет, а также проблемы с поджелудочной железой, следует относиться к этому фрукту с осторожностью. Хурма — сладкий десерт, особенно её вяленые или сушёные плоды (в них количество сахарозы выше в несколько раз).
При избыточном потреблении хурмы, особенно вяжущих сортов, нерастворимая клетчатка в совокупности с танинами может вызвать сбои в работе пищеварительной системы. Танины в кислой среде желудка образуют гелевый сгусток, который сбивает пищевые волокна в неперевариваемые соединения. Чаще всего удаётся отделаться отрыжкой и ощущением того, что от вяжущего фрукта у вас ком в горле, но последствия могут быть гораздо тяжелее, вплоть до несварения и кишечной непроходимости.
Кроме того, яркий плод содержит вещества, способные вызвать аллергию. Поэтому детям до трёх лет хурму лучше не давать, а норма для взрослых здоровых людей – не больше одной в день.
Александра ЮРАНЁВА.
Информация и фото с сайта Еда.ру
