«Гуси – это душа, характер и чувство собственного достоинства». Так, Людмила Теличко отзывается о своих питомцах.
14-ый поток в «Школе фермеров» открыл свои двери для новых аграриев, а также тех, кто хочет ими стать. Одним из слушателей курса стала Людмила Теличко – владелица уже известной в республике гусиной фермы «Гуси у Люси», что находится в деревне Большая Слуда.
Сама Людмила по профессии парикмахер, владеет салоном красоты, проживает в Сыктывкаре. Но на рубеже 40 лет женщина вдруг почувствовала острую необходимость жить на природе, иметь своё хозяйство. Город с бесконечной суетой и шумом отнимал много сил, а восполнять их было негде. Хотелось на природу. Так родилась идея о семейной ферме. Чистый воздух, красота природы, пение птиц по утрам – это то, что способно помочь уставшему человеку. Всё началось с небольшого участка в 20 соток, который был в собственности Людмилы. Здесь предпринимательница организовала дачный клуб: приглашала агрономов, изучала разные способы выращивания цветов, делилась опытом с цветоводами. Со временем появилось желание завести живность, например, декоративных кроликов: как весело им было бы скакать среди цветущих кустов. Однако домик для пушистых питомцев, построенный руками любимого супруга, вдруг оказался просторным курятником. На семейном совете было решено заполнить его домашней птицей. Так появились «Гуси у Люси». В курятнике постепенно обжились курочки, гуси и утки, индюки и перепела. О жизни, ферме, семье и, конечно, планах на будущее мы побеседовали с Людмилой.
– Людмила, благодарим Вас, что в своём плотном графике нашли время на общение с нами. Скажите, пожалуйста, сколько голов домашней птицы на сегодняшний день содержится на Вашей ферме?
– Сегодня на ферме несколько пород кур, индюков, две породы уток и гусей, три породы кроликов, пять пород перепелов. Всего насчитывается 300 голов.
– Сразу вспоминается птичник из мультфильма «Гадкий утёнок», где разные виды домашней птицы сплетничают, ругаются и обижают маленьких. А как у Вас они взаимодействуют друг с другом?
– Да, ужиться им сложно, несмотря на то, что курятник разделён на отсеки. Когда они все вместе на выпасе, каждый отстаивает свою территорию: гуси гоняют индюков, индюки – уток, утки – курей. Всё-таки у каждого вида птиц должен быть свой загон – я в этом убедилась.
– Курочек держат многие, и мы знаем, что зимовать им надо в тепле. При этом не раз наблюдала картину, когда гуси ходят по снегу. Расскажите, как зимуют Ваши пернатые питомцы?
– Да, гуси действительно выдерживают температуру до минус 10. В морозы, конечно, мы их загоняли. Вот как раз сейчас они у нас всё еще живут на улице, в закрытом от ветра загоне. Весной они несли нам яйца, и мы с помощью инкубатора высиживали их сами. Однако сейчас всех сезонных птиц мы берём только на лето. Всё грамотно посчитав, мы поняли, что экономически выгоднее покупать гусей по весне, а не держать их круглый год. Одна из причин – отдельное помещение, без которого не обойтись. Водоплавающие птицы очень любят создавать вокруг себя сырость. Например, нипельные поилки, которыми оснащён наш курятник, гусям не подходят, им нужна вода прямо из ведра. И из этих вёдер они, соответственно, не только пьют, но и активно плескаются, заливая всё кругом. Поэтому в этом году мы приняли решение их убрать.
– Известно, что гуси невероятно громкие, их дружный гогот слышно далеко. Как ваши соседи реагируют на такое шумное соседство?
– Да, это правда, вся деревня знает по их гоготу, что у нас гуси. Но мы, к счастью, со всеми дружим, общаемся. Участки здесь большие, рядом поля, и соседей не много. Возможно, если бы людей было больше, то без проблем не обошлось бы.
– Какие еще технологии, кроме нипельных поилок, Вы применяете? Как Вы выстроили систему их жизнеобеспечения, учитывая, что часть времени находитесь достаточно далеко от них? Всё-таки 300 голов – это весьма немало.
– Кроме поилок у нас курятник оснащён еще бункерными кормушками и умными розетками. Они тоже очень выручают: сами включаются и выключатся. К примеру, курицы вполне могут прожить в неотапливаемом помещении, но нестись они точно не будут. Им нужна температура в плюс 15 и свет 14 часов в день. Как раз-таки датчики на розетках помогают контролировать этот процесс. Мы постарались выстроить эту систему так, чтоб наше постоянное присутствие там было необязательным. Зимой ездим раз в два дня.
– А чьё мясо, на Ваш взгляд, самое вкусное?
– Очень вкусные, конечно, индюки. В этом году мы, надо признать, переборщили с количеством – у нас их было 30 штук! А они, как оказалось, неимоверно прожорливы. Очень много едят, очень! Проблема не только в том, что сложно было выкормить такое количество, но и в самих кормах. Комбикорм в республике есть, а вот с зерном дело обстоит сложнее. Ближайшая точка закупа зерна в Кирове. С учётом цен на бензин возить корма оттуда невыгодно. Поэтому на следующий году очень хорошо подумаем, стоит ли брать индюков опять. Если наладить логистику и возить зерно тоннами, то всё возможно. Мы всему учимся в процессе.
– Расскажите один свой обычный день на ферме.
– Мы встаём примерно в 6 утра, убираем, кормим, что-то чиним-поправляем. Потом завтракаем. Затем занимаемся разной сезонной работой: летом, например, я иду в огород, выхожу в теплицы, а сейчас идёт сезон заготовок. Очень люблю консервировать. Так, в разных хлопотах проходит день, а ближе к вечеру, часов с пяти до семи у нас опять кормёжка, потом спать.
– Жителей Сыктывдина уже не удивить экзотическими птицами – на страусиной ферме побывали многие. Планируете ли Вы завести каких-либо диковинных пернатых?
– Как раз в этом году мы вывели павлинчиков. Привозили специально яйца, и у нас вывелись два птенца. Они живут со всеми вместе в курятнике, в отдельном загоне. Консультировалась с заводчиками из Москвы: как оказалось, содержание павлинов не сильно отличается от куриц, при 15-ти градусах тепла они хорошо себя чувствуют. Взрослые павлины и небольшие морозы способны выдерживать, но мы своих павлинчиков пока что держим в тепле.
– Вы, рассказывая о ферме, говорите «МЫ». Расскажите, кто вам помогает?
– На ферме всю основную работу делаем мы с мужем. Он меня поддерживает, исполняет мои «хотелки». Очень важно «дудеть в одну дуду». Мы с супругом полностью взаимозаменямы, обязанности не делим, всю работу выполняем вместе. Наш старший сын – студент рыболовного техникума, учится на ихтиолога, тоже планирует открыть свою рыбную ферму. Дочке семь, она учится во втором классе. Мы не заставляем детей работать на нашей ферме, но они сами с удовольствием помогают нам в любых работах. Очень поддерживают родители. У них дом и хозяйство тоже в Большой Слуде, поэтому я всегда могу на них рассчитывать, когда у меня нет возможности приехать: напоить-накормить птицу, поймать беглеца. Также мама помогает мне принимать гостей фермы: печёт блинчики, пирожки. Папа всегда придёт на помощь в строительстве, в обустройстве – он у меня очень рукастый. В общем, стараемся жить дружно.
– С такой надёжной командой, наверное, ничего не страшно. Однако, предпринимательства без рисков не бывает. Есть ли что-то, что пугает вас на вашем фермерском пути?
– Не то, что пугает, а скорее, тревожит. Это всё, что связано с документами. Я человек творческий, предпочитаю работу с людьми и животными. Но понимаю, что если заходить в бизнес по-серьёзному, то заполнение разного рода бумаг будет отнимать огромное количество времени. При этом между отчётностью и уборкой курятника я, конечно, всегда буду выбирать уборку. Соответственно, в мою дружную команду необходим грамотный специалист со знанием системы «Меркурий» и прочих нюансов сельскохозяйственной бухгалтерии.
– От души желаем Вам найти такого ценного сотрудника! Людмила, поделитесь, а какие планы у вас на будущее? Для чего Вы снова обучаетесь в Школе фермеров?
– Планы, конечно, расти! Второй год подряд я учусь в Школе фермеров: в прошлом году моя специализация была агротуризм, в этом – животноводство. Конечно, поддержка сельхозпроизводителей государством сейчас идёт колоссальная, есть гранты, субсидии, люди, готовые проконсультировать. И если в первый год я ещё сомневалась, стоит ли брать агростартап, то постепенно пришла к мысли, что без поддержки государства не обойтись. В частности, в Школе обучают, как составлять бизнес-план и грамотно вести хозяйство: как отбирать поголовье и как кормить (качество кормов имеет большое значение, потому что на выходе мы получаем то, что вложили в этих птиц в процессе их взращивания). Гусиная ферма – это наш семейный проект на будущее: уже сейчас мы с супругом готовимся к пенсии и пробуем, можно ли прожить достойно, занимаясь птицей. И я понимаю, что да – это реально. Для этого нужно масштабироваться, вырасти из небольшого ЛПХ в КФК, заняться бизнесом уже серьёзно.
– Расскажите какой-нибудь смешной случай с вашими питомцами.
– Такие случаи, конечно, бывают. Вот, например, однажды девушка-фотограф из Сыктывкара попросила гуся для съёмок. Она отмывала его в ванной с пеной, чтоб на фотосессии гусь был чистенький. Гусь орал как сумасшедший, шипел, покусал её, детей, собаку, запачкал всё вокруг. Но на фотосессии, к всеобщему удивлению, вёл себя смирно и кадры получились отличные!
– Напоследок небольшой блиц! Охарактеризуйте гусей несколькими словами.
– Это душа. Умные, порядочные. У них есть характер, чувство собственного достоинства, уважение друг к другу, определённая иерархия.
– Если бы вы были министром сельского хозяйства, какой закон вы бы приняли в первую очередь?
– Первым делом я бы, конечно, упростила всю эту отчётность. Во-вторых, сделала бы индивидуальный подход к небольшим хозяйствам, потому как есть такие требования, которые применяются и к нам, и к большим фабрикам, и они очень усложняют нам жизнь.
– Что бы вы пожелали начинающим фермерам?
– Ничего не бояться! Пробовать! Любить то, что делаете и делать то, что любите. Ничего невозможного нет: если есть желание, поддержка и трудолюбие, то всё у всех получится.
– Людмила, искренне благодарим Вас за общение с нами, успехов и процветания Вашей ферме, и особенно – гусям!
Беседовала Юлия ШУКТОМОВА
Фото героини публикации
